伝統継承を守り地元の原料を「和甕」に手作業で仕込む芋焼酎蔵

田村合名は、沖縄から持ち込まれた「唐芋」を初めて栽培した指宿の山川の地で100年を超える「和甕」を使い、地元の薩摩芋・鹿児島のお米を丹念に手作業で仕込む事を頑なに守り続けてきました。蔵の設立当時からの薩摩芋は皮も端も丸ごと仕込む製法で南薩摩の薩摩芋の風味を焼酎に活かし、表現しています。代々受け継がれた芋焼酎を次世代へと繋ぐために「和甕」は今年も焼酎仕込みを見守ってくれています。

＜代表銘柄＞純黒