鹿児島・出水の自然と人の技を感じる焼酎を目指し、地域に根差した本格焼酎造りを続けています。

鹿児島県出水市にある本格芋焼酎蔵「出水蔵」。豊かな森に降り注いだ雨が、長い歳月をかけて磨かれた清らかな水となって豊富に湧き出ることに地名が由来する「出水」は、「薩摩」の玄関口であり、九州屈指の名水の地として知られています。 この自然あふれる地で、九州産の厳選されたさつまいもと、北薩の名峰・紫尾山系が育んだ清らかな水を仕込み水に、熟練の蔵人たちが地元に愛される本格芋焼酎造りを行っています。 代表銘柄は本格芋焼酎『さつま木挽』『薩摩古秘』『甕匠』。昔ながらのかめ貯蔵や木桶蒸留による手造りの本格芋焼酎も手がけ、伝統の技と味わいを今に受け継いでいます。“品質を第一に、お客様に喜ばれる商品づくり”を信念に、新たな商品開発にも積極的に取り組んでいます。

＜代表銘柄＞さつま木挽、薩摩古秘、甕匠